芹菜: 一把， 麵粉: 若干， 鹽: 少量， 糖: 少量
1芹菜洗凈，切碎
2原汁機打成芹菜汁，放入少量鹽和糖，去除芹菜苦味
3芹菜汁里放入適量麵粉，揉至不粘手
4大麵糰分成小撮麵糰，擀麵杖擀成薄紙大小，雙面撲麵粉，切成小條（也可根據情況自行掌握麵條寬窄）
5分成合適的份量放入冰箱冷凍室，每次吃的時候拿出一撮直接丟入滾水中