自製香草精

原料

絕對伏特加: 350ml, 香草豆莢: 3-4根, 密封玻璃瓶: 一個

步驟

1準備密封玻璃瓶一個,我準備的這個是350ml 的,洗乾淨以後,瀝干水分,烤箱預熱180度,烤十分鐘消毒。

2香草豆莢用小刀刮平,從中間剖開可以看到裡面的香草豆,很細小。

3把香草莢直接放密封玻璃瓶里,倒入絕對伏特加,我用的是瑞典產的絕對伏特加,家裡正好有一瓶,瓶身很好看,有時候還可以作為基酒。然後放陰涼遮光處存放。

4放四五天以後搖晃瓶身,需要放置3個月時間,中途這樣的動作重複幾次。我目前只放了一根香草豆莢,剩下的在途中,等到了同樣操作直接放進去就好了。才過幾天,顏色已經有變化了哦!


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