白菜: 六片， 小紅蝦（鷹爪蝦）: 300克， 凍豆腐: 一塊， 粉條: 一小把， 生抽: 一勺半， 蔥花: 適量， 姜沫: 適量， 鹽: 適量， 香菜: 半顆
1白菜斜刀切片（或切絲）
2凍豆腐切塊
3蝦洗凈，除須
4熱鍋涼油，加蔥花姜沫爆鍋
5放泡軟的粉條及凍豆腐翻炒，加適量水，一勺半生抽燒開，燉一分鐘，讓凍豆腐充分入味
6加白菜，上下翻至白菜變色、變軟
7加入小紅蝦，燜三分鐘
8小紅蝦熟了，加鹽調味，加香菜出鍋