小青菜: ， 姜蒜末: ， 蔥白:
1小青菜洗凈瀝水，姜蒜切末，蔥白切段
2瀝干水的小青菜切段，菜梗部分與菜葉分開放置
3熱鍋燒油至七成熱，爆香姜蒜末，蔥白段
4入菜梗翻炒一會，加入菜葉稍作翻炒
5加鹽，雞精調味，出鍋裝盤
菜梗與菜葉需要翻炒的時間不同，分段翻炒，味道更好，炒出來也更好看，喜歡吃肉的也可以加入些五花肉一起炒，味道也很好哦。我無辣不歡，炒的時候覺得味道如此之好加上辣椒更能錦上添花，所以加鹽的同時另加了些許辣椒末，不吃辣的可以省略哈