原料

桂圓肉: ， 西米: ， 枸杞子: ， 椰子粉: ， 奶粉: ， 生薑: ， 冰糖:

步驟

1先煮西米，煮法詳見下廚房內各大神發布的如何煮西米tips，在這裡就不囉嗦了。 煮好的西米用冷水泡著備用。

2把椰子粉、奶粉用開水沖開，晾涼備用。

3燒開大半鍋水（生薑冷水下），放入提前泡好的桂圓肉，中大火煲煮約10分鐘。 *這個時間煮出來的桂圓肉是爽口的。 *如果喜歡吃軟綿口感的桂圓肉可以10分鐘後改小火再煮20分鐘。

4加入冰糖和西米，不斷搞動，直到冰糖完全融化後熄火。加入沖好的椰奶汁和枸杞子，蓋上蓋子燜10分鐘。食得。 *放進冰箱冰著吃口味更佳哦～

小技巧

燒開大半鍋水（生薑冷水下），放入提前泡好的桂圓肉，中大火煲煮約10分鐘。 這個時間煮出來的桂圓肉是爽口的。 如果喜歡吃軟綿口感的桂圓肉可以10分鐘後改小火再煮20分鐘。