吐司: 一片半， 雞蛋: 一個， 淡奶油: 100ml， 黃砂糖 brown sugar: 25g， 葡萄乾: 15g， 杏仁片: 10g， 肉豆蔻粉nutmeg: 適量， 肉桂粉: 適量， 香草精: 一滴， 朗姆酒: 5ml
1肉豆蔻、肉桂、香草精這三樣 沒有也可以不加 只是增加風味 不是必須
2吐司切方形小丁 混著葡萄乾 放入容器內
3把雞蛋一個，淡奶油100ml，黃砂糖20g，朗姆酒5ml，還有肉豆蔻粉，肉桂粉加在一起
4攪拌均勻 滴入一滴香草精
5把攪拌好的蛋奶液倒入鋪好麵包的容器里 讓麵包充分吸收蛋液 不要過滿
6注滿蛋液後 撒上杏仁片和剩餘的葡萄乾
7撒上5g剩餘的黃砂糖
8放入烤箱 350華氏度 烤20分鐘 然後400華氏度3分鐘 烤出漂亮的焦糖色
9放涼後 配香草冰淇淋食用。
撒黃砂糖的時候 儘量沾到蛋液上，蛋液混著砂糖，烤出來極其焦香美味。 麵包布丁最美味的時候其實是在室溫放涼7小時後，膨脹的蛋液回落，甜度也恰到好處。 Bon Appétit!◉‿◉