蘑菇: 個， 雞蛋: 個， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 椒鹽: 適量， 辣椒面: 適量， 孜然: 適量
1蘑菇洗凈，掰開一條條的
2將蘑菇條放在用澱粉和雞蛋攪拌好的蛋液里
3入油鍋，先小火炸，拉出，再大火入鍋，撈出，撒上辣椒麵和孜然，裝盤上桌
1，炸兩次，比較脆，如果給小孩子吃可以不炸第二遍 2，一定用澱粉，麵粉炸出來不脆