蔥和香菜: 適量， 土豆: 三個小土豆，中等， 香醋: 2大勺， 鹽: 1小匙， 椒鹽: 1小匙， 辣椒粉: 適量， 干辣椒碎: 適量， 白糖: 1小匙， 生抽: 適量， 花椒粉: 1小匙， 香油: 適量
1熱油鍋中放入由辣椒粉，干辣椒碎，蒜末，花椒粉，椒鹽，食鹽，生抽，香醋，白砂糖，香油混合在一起的調味料，出了香味就關火；
2土豆切成薄片，放入開水中焯熟，瀝干待用；
3將調好的料澆入土豆片中，並撒入香菜末，拌勻即可。
干辣椒碎看個人喜好；白糖的話不要放多了，只是加點味道；香醋不要放太少喲！ 生抽只是起上色的作用喲，也不要放多！