基圍蝦: 30隻， 花椒: 適量， 洋蔥: 半個， 蒜: 3瓣， 芝麻: 適量， 鹽: 適量， 年糕: 一包， 火鍋料: 適量， 香菜: 適量
1熱鍋放油，放入年糕炸至表面金黃，撈出，把基圍蝦放入熱油里炸至酥脆後撈出。
2熱鍋倒油，放蒜、花椒、火鍋底料炒香，放入洋蔥炒軟，繼續放入炸好的年糕和基圍蝦翻炒片刻，待年糕、基圍蝦表面沾上味後放適量鹽翻炒。
3出鍋前撒入芝麻，裝盤後放香菜裝飾