原料

雞肉: 400克， 小西紅柿: 3個， 口蘑: 5個， 辣椒: 5根， 良姜: 2片， 香茅: 4根， 椰漿: 400毫升， 魚露: 10毫升， 干蔥: 6個

步驟

11、雞肉去皮切3厘米塊，口蘑切成片，小西紅柿對半切開；

22、香茅洗凈切菱形塊，用刀拍散，干蔥切絲，辣椒切段；

33、鍋內下入處理好主料和除魚露以外的調料以及水；

44、蓋好鍋蓋，大中火各烹制10分鐘後，小火烹20分鐘左右（若使用捷賽自動烹飪鍋，則啟動【燉煮·清燉雞】功能）即可；

55、待烹飪結束後，撒入魚露，將鍋內食材攪拌均勻，盛出食用。

小技巧

【要點】 1.可根據椰漿的濃稠度來調節加水量。