鴨蛋: 55個， 白酒: 半碗， 花椒: 適量， 八角: 2個， 桂皮: 一小節， 鹽: 300克， 保鮮膜:
1材料
2買來的鴨蛋先清洗一下
3鹽需要在鍋里炒香
4鴨蛋在酒里泡一到兩秒鐘（酒一定要用高度白酒）
5泡完酒接著放到鹽里滾一滾，讓鴨蛋裹上薄薄一層鹽
6然後裹上保鮮膜，放在容器里曬上幾天，再然後放在陰涼的地方坐等四五十天就可以吃了……
鴨蛋不能曬很長時間，時間大概是2-3天左右，每隔半天需要翻一次……