原料
五花肉: 200克， 海南黃椒: 一個， 西蘭花: 一個， 蒜瓣: 三個， 黑胡椒粉: 適量， 鹽: ， 油: ， 醬油: ， 老抽: ， 糖: ， 料酒: 適量， 竹籤: 一包
步驟
1五花肉洗乾淨切薄片，如果覺得不好切，可以先把五花肉放冰箱的冷凍室冷20分鐘，變硬了就很好切了啦
2切好的五花肉加入適量鹽，醬油，老抽，糖還有黑椒粉拌均勻，再剁碎蒜頭拌均勻，腌制一個小時左右，時間急的話抓多幾遍，然後腌制20分鐘也可以
3腌制肉的時候，我們把西蘭花和黃椒切小塊
4西蘭花快速的焯一次水，去掉雜質，而且能讓西蘭花保持鮮綠色
5把西蘭花，黃椒塊和五花肉相隔串起來，一塊葷的一塊素的，搭配著吃不膩嘛，也養眼哈哈
6烤箱提前預熱，先230度烤五分鐘，這樣可以先把食材的水分鎖在裡面，然後取出肉串，掃一層油，再抹一層醬油，再按照自己喜歡的分量撒上適量的黑椒粉，再回烤箱230度上小火，中層烤10分鐘
7取出來再掃一次油和醬油，繼續烤5分鐘即可。如果不喜歡太嫌的，可以直接繼續烤，不用拿出來上醬料
