高筋粉: 240g， 低筋粉: 60g， 細砂糖: 30g， 鹽: 4.5g， 奶粉: 6g， 酵母: 3g， 全蛋液: 30g， 水: 165g（我用了150g）， 無鹽黃油: 30g， 美乃滋: 適量， 西芹碎: 適量
1把除黃油和鹽以外的材料揉到擴展階段，加入黃油和鹽，揉制完全階段，發酵箱28度， 揉面盆蓋保鮮膜，進行1次發酵
2麵糰發到2倍大小，進行排氣，切成自己所需要大小，揉成圓形，開始醒發15分鐘
3開始整形，水滴形，我做的很差勁，也就是黃油卷的形狀！發酵箱38度，開始2次發酵，大概用了40分鐘，發酵箱放入一小碗水！
4發酵好了，預熱烤箱170度，把麵糰上面用剪刀剪口，擠上美乃滋，撒上西芹碎，因為我沒有了，就撒了香蔥碎！
5170度，20分鐘，出爐！