原料

毛豆: 500克， 蒜泥: 1顆， 鹽: 2小勺

步驟

1毛豆洗凈，將兩頭剪掉，方便煮的時候入味。

2大蒜切成末，待用。

3鍋里加水，煮沸，將毛豆倒入，加一小勺鹽，煮。水量要抹過毛豆。時間大約5分鐘，也可以吃一顆感覺一下。

4取出，瀝水。

5油鍋加熱 ，加入蒜末，爆炒。

6蒜末炒出香味後加入煮好的毛豆，加入一小勺鹽繼續炒。

7大約3分鐘，即可成盤出爐。

小技巧

蒜泥毛豆操作簡單，味道好，特別適合喝酒時享用。比起水煮毛豆，這款下酒菜更香。