原料

雞爪: 12隻， 魚露: 2勺， 洋蔥: 1個， 檸檬: 1個， 香菜: 3根， 蚝油: 1勺， 指天椒: 10個， 姜: 5片， 泰式甜辣醬: 50ml， 料酒: 10ml， 大蔥: 2段， 白糖: 10g

步驟

1準備食材

2雞爪冷水下鍋 放薑片大蔥料酒煮10分鐘

3冷水沖洗 加冰塊泡20分鐘有利去骨

4用刀或者剪刀從背部劃開去骨

5白糖魚露檸檬汁香菜指天椒蚝油甜辣醬調勻

6拌勻雞爪 放冷藏室4小時+