鱸魚: 1條， 青檸: 5個， 蔥姜: 若干， 醬油: 2大勺， 蚝油: 1大勺， 糖: 1大勺， 鹽: 2小勺
1魚用胡椒粉，鹽，酒抹遍全身腌製備用
2熱鍋煎魚，放姜，注意煎魚要放多一點油，把魚煎到7成熟。
3放青檸汁，和其他調味料，加一小杯水一起燜。
4收汁起鍋，用蔥裝飾。