原料

魚: 適量， 酒釀: 適量， 辣椒: 適量， 姜: 適量， 豆粉: 適量

步驟

1切好辣椒（干辣椒或者辣椒粉也可以），姜切碎。

2魚切塊放入豆粉、鹽、醬油攪拌，腌制10分鐘，我用的是草魚。

3熱鍋放油，油熱後炸好魚塊。炸成黃澄澄的時候，盛到碗里

4魚塊上面放酒釀，我放的有點多。

5然後依次在上面放入姜，辣椒，油。鹽。味精。然後放水上去，可以放到魚的一半多一點點。不要淹沒了魚塊。

6放鍋里蒸半個小時。

7好了之後拿出來，用筷子拌勻。大功告成，我最愛吃的。