酸奶紅薯泥

原料

烤蕃薯: 一個, 奶粉: 50g, 堅果: 若干, 葡萄干: 一把, 肉鬆: 30g, 水果: 若干, 麥片: 若干, 巧克力餅乾: 一包, 酸奶: 200g

步驟

1籌備材料,並將需要研磨敲碎的果仁、餅乾碾好,水果切片備用。

2現成的烤蕃薯會含有烤出的焦糖蜜,比蒸熟的更加甜糯。

3紅薯挖出拌入德運奶粉,若太乾可稍加沖泡好的牛奶,均勻攪拌,上鍋蒸十分鐘,因為有水蒸氣溶入,奶味會更入味。

4趁熱用模具壓出,或用小碗倒扣在大容器內,澆上酸奶,撒上事先準備好的堅果乾果餅乾碎或肉鬆麥片,出盤。

小技巧

喜歡吃奶味的可以多加奶粉,不喜歡的直接做。若覺得太甜,還可以加入土豆泥、山藥泥、紫薯泥、香芋泥、南瓜蓉等不太甜膩的薯類替代。


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