原料

黃油，或植物黃油: 1杯， 麵粉: 1.5杯， 雞蛋，蛋黃和蛋白分離: 3個， baking soda: 1tsp， 白糖或棕糖: 1/2~1杯，根據口味隨意， baking powder: 1tsp， sour cream: 1杯， 香草精: 1/2tsp， 核桃仁，碎: 1/2~1杯，根據口味隨意

步驟

1取一個大碗，融化黃油，加入糖，攪拌均勻（全程用大號打蛋棒）

2加蛋黃和sour cream，攪拌均勻

3另用一個碗，混合麵粉，baking soda和baking powder，然後倒入上述大碗，攪拌

4加入蛋白，繼續攪拌至均勻

5加入核桃仁碎，均勻摻入即可

6在乾燥的烤盤裡均勻噴油，倒入上述攪拌好的材料，烤箱325F，烤1小時，或插入牙籤或筷子，抽出來看，沒有麵漿就說明已經烤好。

小技巧

一杯黃油的量就相當於市售長方形黃油的1/2，想要更健康一點，就換植物黃油。植物黃油不需要花太多時間去融化，也是一個優點。但是也不夠那麼香啦。 不喜歡核桃仁的完全可以用葡萄乾替代。記得檢查葡萄乾不要帶梗。 糖量用得少的話，蛋糕不那麼甜，可以抹酸奶、蘋果泥甚至牛油果一起吃。各種新意。