原料

小時候沒那麼多零食，柿餅就已是相當高級的了，現在很多小孩可能都沒見過。的確，如今除了少數的名牌柿餅，大部分人買柿餅可能都是用來做甜品或煲湯，而不是直接食用了。柿餅除了味甜，有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效，因此常配羅漢果、冰糖等煲成滋潤糖水，天氣乾燥、熬夜上火或煙酒過多飲用，最是適宜。2-3人份材料： 羅漢果：半個柿餅：3個姜：2片土冰糖：兩小塊水：5碗

步驟

1. 將羅漢果和柿餅洗凈； 2. 將羅漢果、柿餅和薑片放入煲內，加5碗水，用武火煮沸，轉文火煲一個鍾，下冰糖調味，待冰糖融化即可食用。 功效：清熱利咽，潤腸通便，滋補解酒毒。