達州烤魚家庭版

原料

草魚: 1條, 金針菇(按個人喜好添加): 適量, 西芹(按個人喜好添加): 適量, 土豆(按個人喜好添加): 適量, 魔芋豆腐(按個人喜好添加): 適量, 豆瓣醬: 適量, 鹽、油、味精: 各適量

步驟

1把魚洗凈,刷上一遍油,置於預熱好的烤盤,200度上下火烤20分鐘。

2炒鍋加油,辦熱時加入豆瓣醬炒香,然後再把剩餘菜放於炒鍋加油炒好,加水燒開加鹽和味精,關火。

3把炒好的菜倒入烤盤,拌勻後200度上下火再烤5分鐘即可。

小技巧

草魚刺少,適合做這道菜,其它魚也可,依個人喜好均可調整。


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