純正熱可可

原料

法芙娜70%黑巧克力幣: 38克, 全脂牛奶: 180克, 奶粉: 12克, 玉米澱粉: 1克, 裝飾用: 淡奶油、棉花糖、可可粉(適量)

步驟

1將牛奶倒入奶鍋煮沸,關火 待稍涼加入巧克力幣,輕輕攪拌直至融化。

2再加入奶粉和玉米粉,繼續攪拌至全部融化。

3再小火加熱,繼續攪拌。使之質地開始濃稠,口感豐厚濃郁,關火即可。

4倒入杯中,開始享用吧。 (表面可裝飾淡奶油、棉花糖或灑上可可粉)

5加了奶油裝飾的一杯熱可可,美味至極。

6早餐來一杯,配上鬆餅?水果開吃

7早餐可隨意搭配,非常美味。

小技巧

1.融化巧克力幣時溫度不宜太高,容易油水分離。 2.加入奶粉、玉米澱粉時要小火慢慢攪至均勻(可加熱兩次更濃郁),不然容易起顆粒。


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