電飯煲茶葉蛋

原料

茶葉: 適量, 雞蛋: 10個, 桂皮: 適量, 八角: 適量, 冰糖: 一小塊, 老抽: 適量, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 生抽: 適量

步驟

1八角和桂皮先用熱水泡五分鐘,這樣更容易出味

2然後在電飯煲內加入適量的水把雞蛋煮熟

3把煮熟的雞蛋過一下冷水,兩端稍微尖的地方不要敲,輕敲蛋身,微微裂就可以了

4然後在鍋里加入清水,茶葉(茶葉最好放入茶包),生抽,老抽,味精,泡好的八角和桂皮,還有鹽(稍微下咸一點不怕)

5煮一個小時後按保溫鍵悶兩個小時,更入味

6開吃,最好泡在茶葉蛋料的水裡泡過一晚,第二天味道更香哦?

小技巧

雞蛋一定要煮到熟透,冷水最好用冰水泡20分鐘,敲蛋時拿左右手各拿一個蛋來砸,小心,不要太用力,


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