雜糧粥

原料

普通米: , 小米: , 薏米: , 燕麥: , 紅豆: , 紫薯:

步驟

1材料:普通米,小米,薏米,燕麥,紅豆,紫薯

2把所有材料淘洗乾淨後,用水浸泡半小時到1小時。(浸泡後更容易燒煮,尤其像紅豆這樣的比較難煮的,一定要提前浸泡一下)

3加足量的水燒開後轉中小火。(水儘可能的加滿,砂鍋煮粥很容易煮干,可加少許油,有防溢的作用,也會使粥更香。用砂鍋煮的粥很香糯,但煮的時候,一定要經常攪拌,否則會沉底甚至燒糊)

4紫薯去皮,切成小塊

5待粥煮的很濃稠可以出鍋的時候,加入紫薯粒再次煮開,即可關火。(紫薯很容易燒爛,用砂鍋的餘熱即可把紫薯燜爛,所以加入紫薯後不用多煮,這樣吃的時候,還可以吃到完整的紫薯粒。而且粥有一點似有若無的甜味)


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