君之食譜中的鬆脆小卷餅

原料

中筋麵粉: 100g, 黃油: 25g, 糖: 10g, 鹽: 1.25ml, 酵母: 3g(5ml), 水: 60g, 蛋黃: 一個, 粗砂糖: 適量, 水: 15ml

步驟

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小技巧

麵粉和水的用量可以根據自己的麵粉吸水能力適當增加或者減少


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