貝柱: ， 大蝦: ， 銀芽: ， 韭黃: ， 蔥: ， 香港炒麵:
1貝柱常溫解凍，因為個頭比較大，用油稍微煎一下變色即可
2港式麵條用沸水過一下，沖冷水瀝干，熱鍋下油里煎至兩面金黃，然後用筷子挑松，放入銀芽、韭黃出水，加生抽、老抽拌勻
3放入貝柱，大蝦，加點蚝油翻炒