原料
料酒: ， 面: 250克， 水: 100克， 酵母粉: 3克， 豬肉餡: 250克， 蔥末: ， 薑末: ， 鹽: ， 香油: ， 雞精: ， 白鬍椒粉: ， 白糖: ， 植物油: ， 生抽: ， 老抽: ， 耗油:
步驟
1和面，這個不用細說了，發酵2倍大就可以了
2和餡，把以上除了蔥末的所有調料全倒入豬肉餡中，順時針攪打，期間分多次加入清水，直到肉餡攪打上勁
3放入蔥末攪勻就可以了
4把發好的麵糰揣入約50克的面揉勻，擀成長方形的薄片，別太薄了，把肉餡均勻的鋪上並捲起為卷狀
5鍋中燒水2分鐘關火，把整個肉龍放入鍋中再醒發20分鐘，大火燒開後蒸20分鐘，關火後5分鐘出鍋嘍
6有沒有小時候天津幼兒園肉龍的味道啊！
小技巧
蔥要多放哦！還可以換為牛肉餡，改為花椒水攪打餡哦！
