金針菇: 200g， 油: 10克， 蒜: 3瓣， 鹽: 少許， 干辣椒（不吃辣的人可以不加）: 適量
1金針菇切掉不要的根部，撕開，洗乾淨瀝水放好
2剝蒜，切丁，用刀切成越小越好的蒜蓉
3平底鍋加硬幣大小的橄欖油，小火，倒入蒜蓉爆香，喜歡辣的朋友在15秒左右加入一小把干辣椒，和蒜蓉拌勻
4將瀝干水的金針菇下鍋，與蒜蓉辣椒拌勻，中火，大概2-3分鐘，可以看到金針菇出水
5按個人口味加少許鹽，拌勻，關火裝盤！
金針菇加熱會出水，所以洗乾淨的金針菇要瀝水，烹飪不用擔心鍋燒乾，金針菇自己會出水的。一道能量低，然而其實也很下飯的菜！想吃肉的小夥伴可以往裡面自行加肉。希望大家喜歡～