原料

雪耳: 半盞， 花生: 20顆， 椰汁: 沒過雪耳即可， 枸杞: 可選

步驟

1雪耳泡水，撕開成塊，去掉較老的梗

2把雪耳，花生，椰汁放進燉鍋里，低火慢燉8小時，由於是睡前準備早餐，所以挑了最慢的低火隔水燉模式，如果換成平時的燉鍋，快燉模式1小時即可，壓力鍋應該半小時。燉出來的雪耳口感軟滑，枸杞已經融化在湯水裡了，花生也很容易咬開。

3椰汁本身有甜味，不喜歡甜味的親可以使用牛奶代替椰汁，再根據自己的口味酌量加糖。