原料

黑魚片: 1000g， 黑魚頭: 1隻， 川崎青花椒酸菜魚調料: 1袋， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量

步驟

1切好的黑魚片加入料酒、鹽

2加入澱粉腌制15分鐘

3準備食材

4準備調料包

5將油包倒入鍋中加熱

6將醬料包倒入鍋中加熱

7加入酸菜，炒出香味

8加入黑魚頭，炒至魚頭變色

9加入2L水煮沸

10加入魚片煮熟

11出鍋

小技巧

3-5人：半包油包、半包醬料包 6-10人：一包油包、半包醬料包