肥瘦相間的羊肉: 適量， 生薑: ， 花椒: ， 碎八角: ， 醬油: ， 鹽: ， 大米: ， 胡蘿蔔:
1羊肉切條，生薑切片，胡蘿蔔切塊兒，將米淘好，不留水
2熱鍋涼油，加入花椒，八角，炒至表面黑色香味滲透入油中即可
3加入生薑，羊肉，火可稍微調小，炒至斷生時倒入醬油，一勺鹽
4羊肉炒熟之後倒入水（比平時蒸米飯需要用的水稍多一點即可），撈去湯上漂浮的沫子，多煮一會兒，羊肉入味後關火。
5大米放入電飯煲，將湯中的肉先倒在米上，再倒入湯，適量即可，加入胡蘿蔔，將大米和所有料拌勻。
6蒸米！
想吃異域風情一點的味道可以在蒸米時加點葡萄乾