原料
銀耳: 2朵， 去芯蓮子: 30顆， 棗: 適量， 冰糖: 適量， 水: 適量
步驟
1我沒有用熱水發銀耳，我用的冷水，把銀耳和蓮子放入冷水中浸泡1夜，第二天一早已經發很充分，去根，洗凈備用；
2將銀耳、蓮子、棗都加入鍋中，加入水，大火煮開後，關最小火，燜煮1小時；
31小時後銀耳開始化，非常吸水，水會剩餘不多了，再次加入足夠的水，這時候加足夠的冰糖，繼續最小火燜煮1-1.5小時就膠化了，這時候關火，放置涼即可！
小技巧
我用的鎖水效果好的鑄鐵鍋，不用鑄鐵鍋建議用砂鍋，儘量鍋大一些
銀耳: 2朵， 去芯蓮子: 30顆， 棗: 適量， 冰糖: 適量， 水: 適量
1我沒有用熱水發銀耳，我用的冷水，把銀耳和蓮子放入冷水中浸泡1夜，第二天一早已經發很充分，去根，洗凈備用；
2將銀耳、蓮子、棗都加入鍋中，加入水，大火煮開後，關最小火，燜煮1小時；
31小時後銀耳開始化，非常吸水，水會剩餘不多了，再次加入足夠的水，這時候加足夠的冰糖，繼續最小火燜煮1-1.5小時就膠化了，這時候關火，放置涼即可！
我用的鎖水效果好的鑄鐵鍋，不用鑄鐵鍋建議用砂鍋，儘量鍋大一些
