紅豆兒小丸子甜湯♡

原料

紅豆: 700g(可以再多一點), 水: 視紅豆量定, A蜂蜜或白砂糖: 20g, B白砂糖(加在丸子中 可不加): 5g, 糯米粉: 50g, 抹茶粉: 一點點

步驟

1將紅豆洗凈浸泡(最好一晚),放入鍋中,水到鍋身的一半,或者更多(木有電壓鍋T^T用的是電瓦罐,燉湯那種)大火燒開,轉小火。我一共燉了3個小時就已經很沙很軟糯了。然後加入3勺子的蜂蜜。

2紅豆湯燉得差不多的時候,就可以做小丸子啦♡(*´˘`*)♡用少量的冷水把糯米粉調開。水千萬別多,可以加一些白糖,因為不加的話抹茶的丸子可能有點苦。揉捏麵糰,形成像湯圓一樣的麵皮。然後分成兩半,一半加入抹茶粉,這時候基本上在麵糰里揉不勻,但會形成很漂亮的花紋。兩份都以小團狀,揉成丸子。

3燒一鍋水,放入做好的小丸子。等丸子都浮起來之後,另起一碗舀出煮好的紅豆湯,再將丸子放入紅豆湯里就可以了。

4開動:) 要不然就放在冰箱等出去一天滿身熱汗回來後開喝 哇哦 (⊙o⊙)


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