豆腐: 一塊， 長豇豆: 一把， 空心菜嫩莖葉: 一把， 白鬍椒粉: 適量， 油: 少許， 鹽: 少許
1豆腐切塊、豇豆切兩寸長的段、空心菜只取嫩葉莖備用
2清水燒開，加油、鹽，放入豆腐和豇豆煮熟
3豇豆熟透後加入空心菜葉，此時不要再蓋鍋蓋，燒滾加白鬍椒粉即可起鍋。
長豇豆是少有的補腎氣的蔬菜之一，空心菜有打通人體水液輸送的管道，促使多餘水濕從小便排出。 此湯很清甜，全家老少都適宜，如果對胃口，可一周和兩三次或天天喝