泰椒: 5個左右， 黑魚: 1000g， 香菜: 適量， 千葉豆腐: 適量， 魔芋絲: 適量， 土豆條: 適量， 娃娃菜: 適量， 朝天椒: 一小把， 青尖椒: 一個， 金針菇: 適量， 大蒜: 20顆左右， 辣椒醬或烤魚醬或小天鵝: ， 鹽: ， 糖: ， 雞粉: ， 生抽: ， 炸腰果或花生米:
1先把魚用料酒和姜還有鹽腌制上，達到去腥同時把鹹淡的味道入進魚肉內
2可以根據自己的口味與喜好做烤魚的配菜，泛泛用了土豆條（先稍煮一下）娃娃菜、魔芋絲、千葉豆腐、金針菇、香菜
3腰果炸好泰椒和尖椒切成如圖小丁
4炸蒜，炸好的蒜油接著添加點色拉油繼續炸魚
5為了更下入味泛泛把土豆條放在了最下面。注意：土豆條是之前煮好的哦。已經在8分熟以上了
6娃娃菜切成圖上的標準
7金針菇～
8千葉豆腐～最後用蒜和腰果撲面
9澆汁：烤魚的味道好大一部分取決於調汁，泛泛用油炒香朝天椒後加入四川的麻辣火鍋料最後噴上生抽在加入了一點點糖
10合上錫紙就可以入烤箱了～泛泛先用200度下加熱烤了15分鐘左右，又用200度烤了20分鐘左右。
11最後伴著烤魚香添加點青紅辣椒作為裝飾。一道美美的烤魚就這麼完成了～炒醬後的每一步家裡都散發著香味～無論你是女兒，妻子，媽媽，婆婆，保證讓下班回家的他們在開門的瞬間元氣大增，食慾大增～開始動手做起來吧～
12有不懂的可以私信泛泛