原料

什錦丸1包，紅辣椒1根，蔥片8片，薑末少許，蒜頭4瓣，蛋40公克，胡椒鹽適量

步驟

1.)所有材料洗凈，紅辣椒切斜片，姜切末，蔥切斜片備用。 2.)將蛋與麵粉調勻成面煳，將什錦丸一一沾上面煳，入鍋以140℃油溫炸至表面酥脆即可撈起瀝干油份。 3.)鍋中留少許油，將辣椒、蔥片、薑末入鍋爆香，再將什錦丸放入鍋中，加入胡椒鹽稍微拌炒均勻即可。