豬肉: 適量， 料酒: 適量， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 蔥、姜: 適量， 高湯: 適量， 土豆澱粉: 適量， 小麥澱粉: 適量
1活餡，豬肉加適量料酒，醬油，蚝油，香油，姜，蔥，胡椒粉，鹽，水攪拌至均勻
2用土豆澱粉，小麥澱粉，溫水和面，比例為1:2，水千萬不能多，和好後，擀成雲吞皮
3用高湯加水煮沸，先下雲吞，待雲吞漂起來後，再下麵條，加鹽，雞精，煮熟後加油菜葉裝飾。