老廣記雲吞麵

原料

面: , 餛飩: , 油菜: , 高湯: , 紫菜: , 香蔥: , 鹽:

步驟

1首先把餡料斬碎再用雲吞皮把餡料包起

2面十分重要,不知道哪種的話,可以登錄官網查看

3把雲吞放入高湯中煮,十分鐘後把雲吞拿出來,再倒一點高湯入碗,再放入大地魚乾、蝦子、蝦殼、豬骨、大豆芽等,最後,把已煮熟的雲吞盛碗即可。

4把面放入高湯中煮(清雞湯亦可),2-3分鐘後把面拿出來,把已煮熟的面放入盛雲吞的碗即可,建議煮麵時間儘可能的短。有條件的話最好面和雲吞兩面開工。

小技巧

最後要趁熱吃,只有趁熱吃,才可以體驗到面的彈性。


相關菜譜

  • 雲吞麵
  • 雲吞麵
  • 雲吞麵
  • 雲吞麵
  • 雲吞麵
  • 雲吞麵
  • 雲吞麵
  • 雲吞麵
  • 雲吞麵
  • 雲吞麵
  • 雲吞麵
  • 雲吞麵
  • 雲吞麵
  • 砂鍋雲吞麵
  • 咖喱雲吞麵
  • 清湯雲吞麵
  • 海鮮雲吞麵
  • 海鮮雲吞麵
  • 香菇雲吞麵
  • 雲吞
  • 雲吞
  • 雲吞
  • 雲吞
  • 雲吞
  • 雲吞
  • 雲吞
  • 雲吞
  • 雲吞麵(蝦子面)
  • 老廣記布拉腸
  • 鮮蝦雲吞麵
  • 港式雲吞麵
  • 鮮蝦雲吞麵
  • 鮮蝦雲吞麵
  • 簡版雲吞麵