原料

巧克力粉10公克，80度熱水100㏄，布丁粉60公克，水300㏄，特製糖水適量

步驟

1.將巧克力粉與熱水拌勻，備用。 2.取一鍋，加入300~350㏄的水煮滾，再倒入布丁粉與作法1的巧克力水，並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒，拌煮約1分鐘後熄火。 3.將作法2倒入開口較大之容器中，靜置勿移動，待凝固定型備用，待布丁豆花略涼後，可移入冰箱冷藏，以加速凝結，凝結後即為巧克力布丁豆花體。 4.取一碗，將作法3的巧克力布丁豆花舀小片放入碗中，再加入特製糖水即可。