原料

雞胸肉 chicken breast: 340g， 青豆 snap peas: 113g， 粗麥粉 couscous: 3/4 cup， 大蒜 garlic: 2片， 洋蔥 red onion: 56g， 檸檬 lemon: 1個， 薄荷葉 mint: 7g， 紅椒 long red chili: 1個， 蘇麥克 sumac: 1 tsp， 麻醬 tahini: 2 tbsp， 酸奶 plain yogurt: 1/3 cup， 蔬菜湯濃縮液 vegetable broth concentrate: 1小袋， 橄欖油: 適量

步驟

1豆子切成1寸，切大蒜，薄荷葉。檸檬用刨子刨皮榨汁。切紅辣椒。燒熱水。

2把大蒜，蘇麥克(火炬樹果實做成的調料，這種樹加拿大很常見），一半的檸檬汁，一勺油，和雞胸肉攪拌腌制10分鐘。

3用酸奶，芝麻醬，剩餘的檸檬汁，刨的檸檬皮和2 tbsp的水做沙拉醬。加入鹽和胡椒調味。

4粗麥粉加入碗里，倒入3/4 cup的開水，加入蔬菜濃縮汁。蓋上蓋子放置5分鐘。

5不粘鍋中火加油，洋蔥和青豆，炒4-5分鐘。鹽和胡椒調味。燒好放到粗麥粉里蓋上蓋子。

6雞用鹽和胡椒調味。加油，每面煎4-7分鐘。

7混合，加入調好的沙拉醬，可以吃啦。