原料
南瓜: 200克， 白芝麻: 100克， 糯米粉: 190克， 巧克力粒: 5湯匙
步驟
1南瓜洗凈去皮去種子切塊。 鍋子放入水開大火， 待水燒開後把南瓜放進去蒸， 蓋上鍋蓋。中火蒸十分鐘。
2蒸著南瓜的同時，剛好可以準備其它食材。
3蒸好後，把熟了的南瓜用湯匙壓成泥。
4分次把糯米粉加入南瓜泥中用叉子攪拌至雪片狀然後搓成團。
5已搓好的南瓜糯米糰。（搓到團不黏手，如團依據了分量還是黏手可能蒸的時候水份多了，沒關係~少量加入糯米粉再搓，加到搓到不黏手即可。）
6將南瓜糯米糰分成14份搓成球形
7把搓好的球輕輕壓扁，（別壓太大力變成扁扁的，包了巧克力粒會容易破。） 加入巧克力粒，別包太多啦十幾個剛剛好。太少也不好吃，因為沒什麼甜味嘛~^^
8包好的南瓜糯米球滾滿白芝麻。 這已是準備好的南瓜芝麻球。
9我是用小煲這樣比較省油~^^煲子放油量必須蓋過南瓜芝麻球。油熱到三四成時小心放入南瓜芝麻球。（從煲子或鍋子邊慢慢滾下去炸，別從上方直接丟下去啊~油肯定會彈上來的嘛~會燙著）
10剛放入的南瓜芝麻球是會在鍋底的。 一直用中小火來炸。
11看到炸到這樣的情形就是快炸好了。 會看到南瓜芝麻球都浮在油麵了， 這時先別急著撈起， 用鏟子輕輕把球按回下去油裡面（ 不是大力按到鍋底呀~）排氣。 這樣炸出來的球才圓嘟嘟的~^^
12成品圖
13成品圖
小技巧
親愛們，南瓜的重量是去了皮和種子的重量。 每個南瓜蒸出來水分或多或少都有差異~ 所以有時嚴格的依照食譜了好像都弄不好， 最大可能是南瓜水分過多導致團太軟太黏。 參考步驟5已教親們解決這問題了。^^
