食材: ， 藕 蝦 土豆 金針菇 香菇 菜花 油麥菜 豆皮 魚丸 鵪鶉蛋 木耳 香芹（菜品可根據喜好隨意添加）: ， 調料: ， 蔥姜蒜: ， 香葉 桂皮 花椒 麻椒 肉蔻 草果: ， 郫縣豆瓣醬 海底撈牛油火鍋底料:
1準備好所有材料
2調料
3把準備的菜品除香芹和綠葉菜 其他菜全部下開水裡煮熟
4鍋里多加一些油，加入八角、花椒、草果、肉蔻、香葉慢炸出香味，撈出香料。
5在炸過香料的油里放入蔥姜蒜爆炒出香味
6加入大蝦炒到蝦變色
7加入郫縣豆瓣醬 炒散後加入牛油火鍋底料 炒散
8加入香芹翻炒出香味
9把其他菜按魚丸 香菇 菜花 土豆 藕片 的順序全部倒進鍋里翻炒 加入鹽 白糖調味 可適當加一些開水進來
10最後把美食盛入大碗，撒一些熟芝麻和香菜 來碗米飯 真是可以香個跟頭呦 快做起來吧