原料

紅棗: 120克， 糯米粉: 150克（熱開水75克左右，用來和糯米粉）， 白砂糖: 45克

步驟

1將紅棗浸泡軟，洗乾淨，用剪刀剪開，挖去核，將所有的處理好

2將糯米用熱開水和成麵糰，小心燙手哦

3取一搓麵糰，大概2克，搓成小長條

4塞入紅棗中，然後捏緊

5將所有的全部做好

6鍋入倒入水，加入白砂糖

7煮到水開糖融化，加入糯米紅棗，轉最小火，煮10分鐘，棗子就算是煮好了。可以吃了

小技巧

1、糯米要用熱水和，不容易散開，方便製作； 2、棗子最好選如圖這樣的棗子；去核時小心點，注意安全；我覺得去核是件麻煩事，今天去核的時候我是這樣做的，先用剪刀豎剪一刀，然後用手往兩邊掰開，然後再用剪刀從核的兩頭剪下核； 3、煮的時候，一定要水開後才能下棗子，因為糯米麵遇冷水會化掉的； 4、煮的時候火一定要最小，火大了，棗子皮容易破掉，糯米餡也容易過分膨脹； 5、煮的時間10分鐘夠了，太長的話糯米會糊散開來的；