牛肉: 250g， 超大土豆: 1個， 香菜: 3棵， 蔥段: 若干， 老薑片: 4片， 生抽: 5勺， 白糖: 1勺
1牛肉切丁，放於沸水中焯一分鐘，牛肉表層收縮變白，利於鎖住水分，去肉腥味。
2400w2L電飯煲里，將牛肉，薑片，蔥段放冷水中，加3勺醬油，開燉，期間需把湯上白沫撇掉。大約燉1小時。
3土豆切塊放進煮好的牛肉里，湯沒過土豆塊，再加2勺醬油。約20分鐘，土豆熟爛後，加入香菜。燜2分鐘即可出鍋享用！