原料

米粉: 200g， 五花肉: 500g， 鹽: 適量， 郫縣豆瓣: 適量， 辣椒粉、花椒粉: 適量， 姜、蔥、蒜: 適量

步驟

1五花肉洗凈，切片

2放入米粉、鹽、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、姜、蒜，拌勻，

3入蒸鍋大火五分鐘，水開上氣後，改小火蒸二十分鐘，出鍋撒上蔥花。