原料

薑末: ， 紅辣椒末: ， 胡蘿蔔: ， 苦瓜: ， 鹽:

步驟

11.先用涼水泡苦瓜，之後用淡鹽水焯熟苦瓜

22.鍋中到少許油煸炒胡蘿蔔.撈出胡蘿蔔

33.鍋中到少許油，下薑末和紅辣椒末，倒入焯好的苦瓜翻炒，在入胡蘿蔔，出鍋前放鹽即可。