大白菜約手掌大: 四張， 五花肉: 100克， 香蔥花: 40克， 醬油，鹽，料酒，雞精: 適量
1五花肉剁碎，加調料，最後加蔥。
2白菜焯水，菜杆片去一半(好入味)。
3將菜平鋪，抹上一層調好味的肉沫。菜在下肉在上，放入碗中。再來一次，換九十度再鋪，再依上述放入最後兩片。上鍋蒸十分鐘既可。記得扣碗?