原料

蔥姜蒜: 姜切大片，蔥切段，蒜切片

步驟

1放蔥姜蒜多放姜切片

2多放姜切片

3青椒切片

4雞切塊，雞脖有喉管，扔掉！

5放生抽腌制

6熱鍋涼油放蔥姜蒜爆香

7加兩顆八角

8煸炒時加生抽

9加一勺黃醬

10加蚝油，再加生抽

11順鍋邊烹入一聽啤酒，後加入香菇

12加糖，加鹽！悶半小時

13收汁，勾薄芡

14最後加青椒略炒