原料

中粉: 300克， 滾水: 100克， 冷水: 110克

步驟

1滾水沖開，用筷子搗均勻，加入溫水揉到光滑

2雞蛋、蝦皮、韭菜、粉絲

3醒面20分鐘，分割12份，擀皮，包餡心，滾邊

4先包入餡心，對摺壓緊

5折出花邊

6平底鍋放少量油，中火煎

7二面煎透，開吃

小技巧

1，煎的時候一定要煎透一面再翻面。 2，面醒20分鐘就夠了