原料

雞蛋: 4個， 溫水: 適量， 中筋麵粉: 300克

步驟

1兩個雞蛋加溫水攪勻，將雞蛋水加入麵粉里攪拌成麵糰，再直接加入兩個雞蛋攪拌

2麵糰有點粘的話再加些麵粉，成團後醒面40分鐘即可，擀成薄片狀

3捲起來

4用刀切，再一卷一捲地打開

小技巧

擀麵和卷面時需要不斷地撒麵粉使之定型